zeppole di san Giuseppe della tradizione Napoletana
Napoli, Italia, 19 marzo 2016. La zeppola di San Giuseppe è il dolce che prende il nome dal Santo, sposo di Maria e padre putativo di Gesù, che si festeggia il 19 marzo insieme con la festa del papà.
Quasi ogni regione Italiana ha la sua variante di zeppola ma quella più nota appartiene alla tradizione pasticcera Napoletana.
A Napoli la zeppola può essere fritta o al forno ed ha come principali ingredienti farina, zucchero, uova, olio d’oliva e crema pasticcera con l’aggiunta di una amarena.
La crema pasticcera è fatta con uova, zucchero, latte e farina.
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