Struffoli Natalizi fatti in casa, più da vicino, 5
Napoli, Italia, 24 dicembre 2017. Un ruoto (recipiente tondo utilizzabile nel forno) con struffoli fatti in casa visti più da vicino.
Si tratta di un dolce che presenta molte varianti sia in Italia che all’estero anche se la più nota fa riferimento alla cucina Napoletana che avrebbe subito influssi da quella Spagnola durante la lunga dominazione Iberica o, ancor prima, dall’antica Grecia.
Il dolce si presenta come un insieme di tantissime palline di pasta di circa 1 centimetro preparate con uovo e farina. Le palline vengono fritte o cotte al forno ed immerse nel miele con aggiunta di liquore all’anice, scorze di agrumi a pezzetti e frutta candita.
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